Thử thách 30 loại thực vật mỗi tuần là gì?
Thử thách 30 loại thực vật mỗi tuần dựa trên các phát hiện từ American Gut Project, một trong những nghiên cứu lớn nhất về hệ vi sinh vật đường ruột của con người. Nghiên cứu cho thấy những người ăn ít nhất 30 loại thực phẩm thực vật khác nhau mỗi tuần có xu hướng sở hữu hệ vi sinh vật đường ruột đa dạng hơn so với những người ăn ít hơn 10 loại. Thực vật bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, hạt giống, thảo mộc và gia vị — mỗi loại riêng biệt được tính là một thực vật.