Vad är 30 växter per vecka-utmaningen?
30 växter per vecka-utmaningen bygger på resultat från American Gut Project, en av de största studierna av det mänskliga mikrobiomet. Forskningen visade att personer som äter minst 30 olika växtbaserade livsmedel per vecka tenderar att ha ett mer varierat tarmmikrobiom jämfört med de som äter färre än 10. Växter inkluderar frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter, frön, örter och kryddor — varje distinkt typ räknas som en växt.



