Czym jest wyzwanie 30 roślin tygodniowo?
Wyzwanie 30 roślin tygodniowo opiera się na wynikach American Gut Project, jednego z największych badań ludzkiego mikrobiomu. Badania wykazały, że osoby jedzące co najmniej 30 różnych produktów roślinnych tygodniowo mają tendencję do posiadania bardziej zróżnicowanego mikrobiomu jelitowego w porównaniu z osobami jedzącymi mniej niż 10. Do roślin zaliczamy owoce, warzywa, pełne ziarna, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, zioła i przyprawy — każdy odrębny rodzaj liczy się jako jedna roślina.



