¿Qué es el desafío de 30 plantas por semana?
El desafío de 30 plantas por semana se basa en los hallazgos del American Gut Project, uno de los estudios más grandes del microbioma humano. La investigación encontró que las personas que comen al menos 30 alimentos vegetales diferentes por semana tienden a tener un microbioma intestinal más diverso en comparación con quienes comen menos de 10. Las plantas incluyen frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, hierbas y especias — cada tipo distinto cuenta como una planta.



